轻松上手！菜花的美味简单做法

文章编号：97327 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 07:39:31 / 浏览：次

以下是一个简单又美味的菜花家常做法，口感清脆、鲜美：

1. 准备材料：菜花一个，清水足量，盐一小勺，生抽15毫升左右，红椒一个，大蒜几瓣，菜油适量。

2. 菜花切成小朵，在加了盐的开水中煮一分钟左右，起到初步杀菌灭活寄生虫的效果，取出备用。蒜瓣切碎末，红椒中段切片。

3. 烧热油后先放入大蒜末爆出香味。

4. 倒入焯好的菜花和红椒片，轻微翻炒1分钟。

5. 加入生抽调味，继续翻炒均匀即可。

这是一个非常基本的家常菜做法，可以根据个人口味加入不同的调料和食材，调整味型和丰富口感。桂皮、八角、蚝油都是可选的调味料。总的来年，尽量在炒制过程中控制火候和时间，以保证菜花的脆嫩爽口口感。

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